No dia 07 de julho, o mundo se une para celebrar uma das maiores paixões gastronômicas: o chocolate. Para comemorar essa data especial, preparamos uma superseleção de receitas fáceis e rápidas que, com certeza, irão conquistar o paladar de toda a sua família. Então prepare o caderninho de anotações e vamos às receitas!
1. Pudim de chocolate
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite (utilize a mesma medida do leite condensado);
- 3 ovos;
- 200g de chocolate meio amargo derretido.
Modo de Preparo:
1) Preaqueça o forno a 180 °C;
2) No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate derretido até que ele se transforme em uma mistura homogênea;
3) Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada;
4) Asse-o em banho-maria por aproximadamente 50 minutos;
5) Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
2. Trufas de chocolate caseiras
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo picado;
- 100g de creme de leite;
- Cacau em pó ou confeitos para decorar.
Modo de Preparo:
1) Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver;
2) Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo até derreter completamente e formar uma ganache;
3) Leve a ganache à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar;
4) Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com a ganache;
5) Passe as trufas no cacau em pó ou confeitos de sua preferência;
6) Sirva em forminhas de papel.
3. Tiramisu de chocolate
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo picado;
- 2 xícaras de café forte;
- 3 gemas;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 250g de queijo mascarpone;
- Biscoitos champagne;
- Cacau em pó para polvilhar.
Modo de Preparo:
1) Em uma tigela, derreta o chocolate em banho-maria e reserve;
2) Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo;
3) Acrescente o queijo mascarpone ao creme de gemas e misture bem;
4) Adicione o chocolate derretido à mistura de queijo e gemas, mexendo delicadamente;
5) Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoitos umedecidos no café e creme de chocolate;
6) Finalize com uma camada de creme e polvilhe cacau em pó por cima;
7) Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
4. Torta de chocolate com caramelo
Ingredientes para a massa:
- 200g de biscoito de chocolate triturado;
- 100g de manteiga derretida.
Ingredientes para o recheio:
- 300g de chocolate meio amargo picado;
- 200g de creme de leite;
- 1 xícara de açúcar;
- 1/4 xícara de água;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de Preparo:
1) Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de aro removível;
2) Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver;
3) Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo até derreter completamente;
4) Despeje o creme de chocolate sobre a massa na forma e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar;
5) Em outra panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado;
6) Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando bem;
7) Despeje o caramelo sobre a torta de chocolate e leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
5. Fondue de chocolate
Ingredientes:
- 300g de chocolate meio amargo picado para o fondue;
- 200ml de creme de leite;
- Frutas frescas (morangos, uvas, banana);
- Marshmallows;
- Biscoitos.
Modo de Preparo:
1) Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver;
2) Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo até derreter completamente;
3) Transfira o fondue de chocolate para uma panela própria para fondue ou uma tigela de cerâmica;
4) Sirva com as frutas frescas, marshmallows e biscoitos para mergulhar no chocolate derretido.
Com essas deliciosas receitas, você vai surpreender a todos neste Dia Mundial do Chocolate. Aproveite essas sobremesas incríveis e compartilhe momentos de puro prazer com quem você ama. E lembre-se, o gás de cozinha da Supergasbras está sempre presente para facilitar o preparo dessas e de muitas outras receitas na sua cozinha.
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