Se você é vegetariano ou simplesmente ama uma comida boa, essa receita é pra você: Lasanha de Berinjela.
Saborosa e fácil de fazer, ela rende aproximadamente 8 porções e leva cerca de 1 hora e 15 minutos para ser preparada.
Vamos lá? 😍
👉 3 berinjelas grandes fatiadas
👉 500ml de molho de tomate temperado
👉 1 colher (sopa) de extrato de tomate
👉 300g de mussarela fatiada
👉 100g de mussarela ralada
👉 1 copo de requeijão cremoso
👉 Sal, pimenta-do-reino, orégano e azeite de oliva a gosto
👉 Azeitonas sem caroço a gosto (opcional)
1. Tempere as fatias de berinjela com sal, pimenta-do-reino e orégano.
2. Em uma panela, adicione um pouco de azeite e grelhe as fatias de berinjela em ambos os lados. Reserve.
3. Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite, o molho de tomate temperado e o extrato de tomate. Caso prefira, você também pode adicionar azeitonas nesta etapa do preparo.
4. Deixe o molho cozinhar por cerca de 10 minutos e acerte o tempero caso precise.
5. Em uma travessa, adicione uma camada de molho. Em seguida, faça uma camada de berinjela, uma de mussarela e adicione ⅓ do requeijão.
6. Repita esse processo mais duas vezes, totalizando 3 camadas de lasanha.
7. Finalize com a mussarela ralada, leve ao forno preaquecido a 180°C e retire quando a lasanha estiver gratinada.
Pronto! Caso você faça na sua casa, poste o resultado nas redes sociais e marque o @supergasbras. 🧡
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